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液氮柜式速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)及用途

速凍和冷卻在食品生產(chǎn)與配送中占據(jù)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。隨著食品行業(yè)對(duì)速凍和冷卻需求的持續(xù)增長，越來越多的食品加工者會(huì)使用液氮速凍機(jī)，無錫中亞環(huán)境試驗(yàn)設(shè)備有限公司提供的zy-100液氮柜式速凍機(jī)優(yōu)勢(shì)有很多，主要體現(xiàn)在以下幾條:（1）5分鐘凍結(jié)，冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍）,采用液氮速凍，可使食品迅速通過大冰晶生長帶。（2）保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，經(jīng)液氮速凍的食品可以大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。（3）物料干...

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